„Saldus duetas“ – harmoninga veikla, sujungusi du artimus žmones ir jų pomėgius. Trejus metus sėkmingai plėtojamas Oksanos ir Andriaus Rinkevičių konditerijos verslas telkia vis didesnę desertų mylėtojų auditoriją ne tik Molėtuose, bet ir visoje Lietuvoje. Išmoktos konditerijos ir verslo pamokos – patirtys, kuriomis dalijasi naujų idėjų ir užsispyrimo nestokojantys molėtiškiai konditeriai.
Konditerijos verslo idėja Andriaus ir Oksanos Rinkevičių šeimoje gyvavo gerą dešimtmetį. Andrius ilgą laiką domėjosi šokolado gamyba, o Oksana neslėpė žavėjimosi prancūziška konditerija. Bendros svajonės įgyvendinimo atspirties tašku tapo Oksanos sprendimas išvykti į mokymus. Neilgai trukus prie žmonos prisijungė ir Andrius. „Tikslingai rinkomės šefus, mokėmės iš geriausių. Taip prasidėjo kelionės po pasaulines parodas: Paryžius, Lionas, Italija, mokymai Odesoje ir kitur,“ – prisimena pora.
Pasak Oksanos, pasirinktas jų veiklos pavadinimas „Saldus duetas“ puikiai atspindi ne tik bendros svajonės siekį, bet ir harmoningą poros darbą kartu: „Tai veikla, kuri mus sujungia. Kadangi du, tai ir duetas. Viskas labai paprasta.“
Kad ir kaip romantiškai skambėtų molėtiškių konditerių prisiminimai, verslo pradžia buvo pažymėta ir kilusiais iššūkiais. Vienas jų ir bene didžiausias – finansinis iššūkis. „Yra sudėtinga iš apyvartinių lėšų sukaupti kapitalą, kurį galėtum investuoti į vienokią ar kitokią įrangą. Kad ir tuos pačius produktus perkant, jeigu nori gauti konkurencingą kainą, turi pirkti didžiulius kiekius, dėl to reikia didžiulių pinigų sumų,“ – atvirauja Andrius. Vos pradėjusi vystyti verslą molėtiškių pora užsibrėžė tikslą – siekti aukščiausios gaminių kokybės. Dėl to didelis dėmesys „Saldaus dueto“ veikloje skiriamas gamybos žaliavoms ir įrangai: „Siekiame užsibrėžtų tikslų – išlaikyti aukštą kokybę ir tikrai netaupysime kokybės sąskaita. Jau geriau mes mažesnį atlyginimą gausime, negu naudosime prastesnės kokybės produktus,“ – įsitikinusi Oksana.
Prisimindami nueitą kelią Andrius ir Oksana Rinkevičiai džiaugiasi per trejus metus gerokai ūgtelėję. Pildėsi ne tik gamybos žinių bagažas konditerijos srityje, bet ir „Saldaus dueto“ virtuvė naujais įrenginiais. Kaip vieną svarbiausių paskatų vystyti verslą, pora prisimena gautą pirmąją Molėtų rajono savivaldybės paramą verslui: „Pradėjus dirbti, tai buvo pirmieji metai, kai vėl, po ilgo laiko, Molėtų rajono savivaldybė įsteigė verslininkų rėmimo fondą. Net nedvejodami iš karto pateikėme paraišką. Taip mes nusipirkom konvekcinę krosnį, kuri labai labai palengvino darbą“. Pora džiaugdamasi savivaldybės pagalba verslui, neslepia apmaudo dėl neretai pritrūkstamų verslo iniciatyvų: „Visada smagiau matyti, kai žmogus pasiėmęs paramą iš tikrųjų vykdo veiklą, nuoširdžiai siekia tikslų, nepriklausomai nuo to, su kokiais iššūkiais tektų susidurti“.
Nors pora neslepia, jog verslo planuose svarstomas ir parduotuvėlės atidarymas, kol kas „Saldaus dueto“ konditerinius kūrinius galima įsigyti tik užsisakius iš anksto. Panašu, tai nesudaro jokių kliūčių norintiems mėgautis kokybiškais desertais – žinia apie molėtiškius konditerius ypatingai greitai sklinda už Molėtų rajono ribų. Geriausia reklama, kaip teigia pašnekovai, žmonių ir įmonių dalijimasis sėkminga patirtimi, bendraujant ar skanaujant „Saldaus dueto“ gaminius. „Dažniausiai mus atranda vieni per kitus. Įmonės ar žmonės, kažkur kažkas matė ar girdėjo apie mus, ragavo mūsų gaminių ar gavo dovanų,“ – nuoširdžiu tarpusavio ryšiu, kurį stengiasi palaikyti net ir įgyvendinus užsakymus su klientais, džiaugiasi Andrius ir Oksana bei priduria: „Šiai dienai Molėtai sudaro apie 30 procentų visų mūsų pardavimų ir tikrai džiaugiamės, kad kiekvienais metais molėtiškių, kurie pabandė, paragavo, išgirdo apie mus, tik daugėja.“
Molėtiškių konditerių pora taip pat neslepia, kad jų kuriamų gaminių poreikis auga dėl besikeičiančių vartotojų poreikių: „Žmonės pradeda atsirinkinėti, kas yra kokybiška, kas yra skanu, pradeda suprasti, kuo skiriasi, sakykim, didžiųjų prekybos centrų produktai ir produktai pagaminti su meile. Dažnai klientams sakome – nereikia daug. Geriau tegul būna mažesnis kiekis, bet tai būna ypatinga kokybės atžvilgiu.“
Nemažiau nei kokybiški gaminiai, labai svarbus ir klientų vertinamas atidus „Saldaus dueto“ paslaugų teikimas. Andrius ir Oksana Rinkevičiai vertindami klientų laiką didelį dėmesį skiria klientų aptarnavimui: „Esame tortą vežę net į Palangą. Viską norime padaryti patys, kad klientui liktų kuo mažiau vargo. Tuomet ir mes, ir mūsų klientas būsime tikri, kad jis turės šventę ir jos nesugadins pakeliui su tortu.“
„Saldaus dueto“ produkcija (asmeninio albumo nuotraukos)
Išskirtinis rūpestis klientais bei jų užsakymais augina pasitikėjimą. Ne mažesnis pasitikėjimas Andriui ir Oksanai Rinkevičiams svarbus ir verslo aplinkoje. Paklausti apie konkurencinę aplinką, molėtiškių pora nusišypso: „Kiti tegul mus laiko konkurentais, mes juos labiau linkę laikyti kolegomis. Yra žymiai paprasčiau, žymiai geriau tokiu principu bendrauti.“ Oksana pastebi, kad specializuodamiesi tam tikroje konditerijos srityje jie neatsisako rekomenduoti kitų kolegų kokybiškų gaminių klientams, kurių poreikis neatitinka „Saldaus dueto“ kuriamos produkcijos.
Vadovaudamiesi tokiu bendradarbiavimo požiūriu, vertindami rajono savivaldybės paramą, Andrius ir Oksana tik džiaugiasi galėdami kurti Molėtuose: „Iš tikrųjų Molėtai yra strategiškai palanki vieta. Mums patinka šūkis „Molėtai – čia viskas tikra“. Visiems sakome – taip, čia tik Molėtuose taip gali būti.“
Įveikę nemažai išbandymų ir vis dar nesustodami svajoti, „Saldaus dueto“ įkūrėjai atviri – pradedant verslą svarbiausia nebijoti, pasiryžti siekti savo tikslų, būti kantriems ir svarbiausia – nepamiršti investuoti į save. Pasak jų, netiesioginė grąža yra svarbiausia investicija į save – tobulėjimą ir žinias.
